U ovoj prvoj od dvih “Zamisi i ti”-episodov “na našo” – na jeziku Moliških Hrvat:ic – predstavlja Gabriella Ricciuti, kako se načinjaju kolači u Kruču. Po talijansku se selo zove Acquaviva Collecroce, ko je jedno od trih sel u ki se čuje ov jezik. Uz to ćeš se naučiti rič, ka stoji na istoj razini kot naš “Krowod”.
In diesem Molise-Special unserer Kochsendung “Zamisi i ti” stellt Gabriella Ricciuti vor, wie in ihrem Heimatdorf Kruč/Acquaviva Collecroce die Süßspeise “Kolači” hergestellt werden. Kruč ist eine von drei Ortschaften in der italienischen Region Molise, wo Molise-Kroatisch gesprochen wird. Deutschsprachige Untertitel können in den Videoeinstellungen eingeblendet werden.
SASTOJKI
Kaškavunica:
Mištikut (mušt ki se kuha jako dugo)
Marmelada (višnja, čerišnja,… – ča imaš doma, ali škura)
Mandule (ili orihi)
Kava
(Čokolad)
Kora od narandže
Cimet
Med
Tijesto:
Muka od pšenice (00 ili u Austriji W480)
Cukor (za kilu pravaš 100g cukora)
Bijelo vino
Ulje
Oba tijesto i kaškavunica se bolje raču, ako su imale lazno čillat
Utenzilije:
Presura
Ruljalce
Plej
Peć:
180 gradov – oko 20 minut
Kuharica: Gabriella Ricciuti
Sol i cukor baes: Marco i Lorenzo Blascetta
Kamera: Francesco Toscani/Creative Motion
Rez: Ralph Darabos
